Il progetto Sickening nasce a Firenze nel dicembre 2003 con l'intento di suonare un death metal classico di stampo puramente americano. Entro un mese dalla nascita la formazione si stabilisce con Alessandro e Andrea alla chitarra, Claudio alla voce, Marco alla batteria e Lorenzo al basso; l'affiatamento tra i membri e la voglia di suonare portano a comporre brani su brani, al punto che la prima data dal vivo giunge già dal maggio 2004. Nuovi pezzi ed altri concerti arrivano nei mesi successivi, fino a che - ad ottobre dello stesso anno - la band entra in studio per registrare il primo demo, "Deceptive truth". Il lavoro, registrato nello "Underworld studio" di Filippo e Giacomo (membri dei Dysthymia) a Colle Val d'Elsa, presenta quattro tracce dirette e brutali; le registrazioni terminano solo nel marzo 2005 per mancanza di tempo e per la dipartita di Lorenzo dovuta ad un allontanamento dall'ambiente metal. Il basso viene dunque registrato da Alessandro, mentre Dario subentrerà come membro fisso solo un mese dopo per completare la line-up. A settembre Marco lascia i Sickening per problemi di lavoro: il suo posto alla batteria viene preso da Beppe.
Nel dicembre dello stesso anno il demo "Deceptive Truth" viene pubblicato dalla Eyes Of The Dead Productions come splitCDR con gli Zora, una band death metal di Vibo Valentia.
Nel novembre 2006 l'ennesimo cambio in line-up: Marco (da non confondersi con l'omonimo batterista della formazione iniziale) prende il posto di Beppe dietro alle pelli.
Il primo full-length, "Ignorance supremacy", registrato tra luglio e settembre 2007 da Lorenzo Bellia alla "Play Loud!" di Firenze, uscirà nei primi mesi del 2008 sotto la Nice To Eat You Records, e ufficialmente distribuito dalla Sevared Records negli Stati Uniti.